崇明金瓜產自哪

崇明金瓜是上海崇明區的知名特產。崇明金瓜又叫做金絲瓜、茭瓜，在崇明地區已經有上百年的種植歷史了，是崇明的傳統特產之一。

崇明金瓜是哪裏的特產

崇明金瓜是上海市崇明區的知名特產，金瓜又名金絲瓜、攪瓜、茭瓜，金瓜以食用老熟瓜為主，成熟瓜皮外觀呈金黃色，故名金瓜。又因其瓜肉經攪拌自然形成晶瑩透明的金黃色細絲，被稱為“金絲瓜”。金瓜絲味形似海蜇，鮮嫩清香，鬆脆爽口，因此有“植物海蜇”、“素海蜇”的美稱。

崇明金瓜食用方法頗多，最為常見的就是涼拌，崇明金瓜和海蜇絲、蘿蔔絲、萵苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品。金瓜絲不僅可以涼拌，還可以做成湯，嫩金瓜去皮切片，和香菇、筍、肉片一起炒食，也可以乾製、速凍、鹽漬、制罐，並可出口。