冬至吃湯圓的寓意

導語：冬至是二十四節氣中的一種，它是冬季的第一個節氣，也是一年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至節氣在我國有着悠久的歷史和文化底藴，是我國傳統節日之一，也是中華民族傳統文化的重要組成部分。冬至節氣的傳統習俗和風俗也是中華民族文化的重要組成部分，它們是人們對自然和生命的敬畏和感恩，也是人們對美好生活和愉悦生活的追求。那麼冬至吃餃子還是吃湯圓這個問題自古以來都是討論頗多，2023冬至吃餃子還是湯圓？冬至吃湯圓的寓意是什麼？我們一起來看看吧。

2023冬至吃餃子還是湯圓

吃湯圓是南方冬至的傳統習俗。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓，象徵一家人團團圓圓，家庭和諧、吉祥。冬至湯圓又叫“冬至團”，可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”而所謂“湯圓”其實就是用糯米粉加水搓揉而成的圓形小球，裏面為了口感好，一般會加入黑芝麻等輔料。我國民間有“吃了湯圓大一歲”的説法，因為按照中國的傳統文化來講，過了冬至就是第二年，而過了冬至出生的人就算是第二年出生的。湯圓宜水煮，水煮湯圓滑而不膩，口感更佳。另外，在吃湯圓的過程中，還可以喝點湯圓湯，這樣可以起到“原湯化原食”的作用，避免了湯中損失的營養。

吃餃子是北方冬至的傳統習俗，是冬至節日中最有名的飲食風俗之一。傳統的餃子裏通常會放入豬肉、蝦仁、香菇、葱姜等食材，寓意着團圓和吉祥。在北方，人們還有“冬至吃餃子，咬一口吉祥如意”這樣的民間傳説。另外，吃餃子也有助於禦寒保暖，增強體力。北方人一般習慣在這一天包餃子吃，據説這個習俗是源自東漢醫聖張仲景的發明的可以祛寒的“祛寒嬌耳湯”。後來人們為了紀念張仲景，也為了防治凍耳，便在冬至之日熬煮“嬌耳”，隨着演變嬌耳就變成了現在的水餃。

冬至吃湯圓的寓意

吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓，象徵一家人團團圓圓，家庭和諧、吉祥。冬至湯圓又叫“冬至團”，可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

而所謂“湯圓”是怎麼做的呢?其實就是用糯米粉加水搓揉而成的圓形小球，裏面為了口感好，一般會加入黑芝麻等輔料。我國民間有“吃了湯圓大一歲”的説法，因為按照中國的傳統文化來講，過了冬至就是第二年，而過了冬至出生的人就算是第二年出生的。比如過了今年冬至出生的孩子就應該是屬豬的了。

湯圓宜水煮，水煮湯圓滑而不膩，口感更佳。而且吃湯圓的時候可以喝少量湯圓湯，有“原湯化原食”之功，使一些流失在湯中的營養不致浪費。相比之下，煎炸型的湯圓可能聞着比較香，但是也會導致油脂、熱量的過多攝入，不利於健康。當然，如果是老人、兒童等消化能力差的人，最好是少吃一些，並且在吃的過程中要注意細嚼慢嚥，這樣才能確保飲食的安全性。

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