冬至為什麼要吃餃子
冬至吃餃子的習俗,是為了紀念“醫聖”張仲景在冬至時節向百姓舍藥而流傳下來的。民間諺語:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”每年農曆冬至這天,餃子是家家户户必不可少的節日飯。
張仲景是南陽稂東人,他著有《傷寒雜病論》,集醫家之大成,被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。”東漢時期,他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後來,毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病。在他返鄉的時候,正好是冬季天,他看到白河兩岸的鄉親們面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。
於是,張仲景就讓他的弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天熬製“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麪包成像耳朵一樣的“嬌耳”,煮熟後分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”和一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子,包成食物,叫做“餃子”,每年冬至的時候吃餃子的習俗也就流傳下來。
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