冬至為什麼要吃餃子

至今，冬至在人們心目中佔有重要地位，有關其討論也一直未曾停歇。吃餃子、吃湯圓……對很多人來説，在這個時候來一份屬於冬至的美食，代表的也是對不久之後春節團圓的期盼。那麼冬至為什麼要吃餃子呢？

1、冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麪包上驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。

2、冬至排在24個節氣首位，稱之為“亞歲”，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的説法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

3、冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於温熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏温熱性，對人體能起到一定的温陽作用。

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