苤藍和芥藍有什麼區別
由於苤藍和芥藍有一定的相似之處,所以在生活中很多對它們不瞭解的人就會認為它們就是同一種蔬菜,只不過是不同的名字而已。其實它們是兩種不同的蔬菜,而且它們之間也存在着很明顯的區別,只不過可能大家都沒有仔細觀察過。那麼苤藍和芥藍有什麼區別呢?
1、種類不同。苤藍和芥藍它們第一個區別就是在於它們的植物種類,雖然説它們都是十字花科植物,但卻並不是統一個種類。芥藍是十字花科一年生蕓薹屬芥菜的根部,而苤藍則是十字花科兩年生蕓薹屬甘藍的莖部。也就是説它們一個是芥菜,一個是甘藍菜,是兩種不同的蔬菜。
2、外形不同。一般情況下芥藍的植株大約是一米左右,而苤藍則只有五十釐米高。其次苤藍的藍色有綠色、綠白色和紫色三種,而芥藍則是綠色、黃綠色以及翠綠色。然後就是芥藍的個頭小,表面是不規則的,有很多凸起的地方,但苤藍表面卻是十分光滑的,個頭也是比較大的。最後就是芥藍的葉子比苤藍的要短,並且葉子上有毛刺,邊緣的鋸齒不明顯,但苤藍它的葉子沒有毛刺、只有白粉,葉子形狀是橢圓的,而且邊緣的鋸齒很明顯。
3、口感不同。芥藍在進行烹飪之後,吃起來會有微微的苦味,而且還比較辣嘴,感覺比較緊緻但很厚實,水分也不多,比較幹。但苤藍煮熟之後,吃起來是帶有甜味的,而且水分比較足,肉質也比較細嫩、清脆。闊以説苤藍的口感要比芥藍要好很多,但這也只是代表個人口味啦。
4、營養價值不同。芥藍中含有大齡的纖維素,主要是用於潤腸通便和減肥瘦身的,其次就是它還含有硫代葡萄糖苷,可以用來促進消化,緩解消化不良的症狀。苤藍則是一種營養比較豐富的食物,其中最主要的就是維生素的含量,具有消除炎症、預防皮膚瘙癢、緩解皮膚病、促進新城代謝的作用。
通過對上文的閲讀,相信大家對苤藍和芥藍都有了一個大概的瞭解了,在以後的生活中也能準確的將芥藍和苤藍分辨出來了,不會再認錯了吧。
-
今年中國環境日活動舉行地點
每個人都可以為保護環境做出貢獻,無論是從每天的生活小事開始,還是參與到環保組織中。那麼,中國環境日是什麼時候?今年中國環境日活動舉行地點在哪?下面將由天奇小編為大家詳細解答。中國環境日是什麼時候中國環境日是6月5日。環境日反映了世界各國人民對環境問題的...
-
龍年吉祥話大全
導語:大年三十又是除夕,為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為“歲除”,意為舊歲至此而除,另換新歲。除,即去除之意;夕,指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等,時值年尾的最後一個晚上。在這一天想必大家都會魏子傑親朋好友送上祝福或者發一...
-
清明節出行的注意事項
導語:清明節是我國重要的傳統節日,在這樣特別的日子裏,我們要緬懷先人、尊重祖宗,所以説掃墓那是清明節必不可少的!但是,孕婦可以去掃墓嗎?關於清明節的注意事項,尤其是孕婦,必須要看看!清明三候一候,桐始華,桐樹開花,清芬怡人。二候,田鼠化鴽,田間地頭田鼠漸多。三候,虹始...
-
有真肉嗎
追求乾淨配料表的年輕人,扭頭就紮在大街小巷的烤腸攤子旁邊,把兩三塊錢一根的烤澱粉腸吃成了“網紅零食”。在若干年前,火腿腸追求的是肉多,加澱粉會被嫌棄,甚至國標也以澱粉含量的多寡來定義產品級別。如今,一些消費者轉頭追求澱粉腸,甚至有人聲稱,“但凡有一點肉都不...