挑選藍莓有什麼小技巧

新鮮可口的藍莓，是很多人士的心頭之愛。每逢夏季藍莓上市時，大家都喜歡購買藍莓來品嚐。不過藍莓有新鮮與不新鮮的，還有可口與不可口的，如果大夥不懂得挑選的話，恐怕很難真正吃到又新鮮又可口的藍莓。那麼挑選藍莓有什麼小技巧呢？

1、看藍莓是否掉色。藍莓果實的頂部一般都是光禿禿的。要是有條件的話，在購買前可以用紙擦一下果皮，要是發現紙上有顏色的話，有可能並非是真正的藍莓，而是野山棗或者櫻桃被染色之後用來冒充藍莓的。所以大家在購買時必須要注意這一點。

2、看藍莓的外觀。好的藍莓，若是大小均勻，而且表皮比較細滑，摸起來一點都不黏手的話，説明發育是比較好的，營養也較高，口感很好；若是藍莓的個頭大小不均勻，表皮也很粗糙的話，則表示藍莓發育不良，不適合選購。

3、直接試吃藍莓。這種試吃自然是需要有條件的情況下才可以進行的。如果是好的藍莓的話，品嚐起來香氣比較濃郁，而且酸甜可口，是沒有果核的；如果是品質較差、尚未成熟的藍莓，雖然有稍許的香味，但是嚐起來會有酸澀之感；若是果核很大的藍莓，應該是假冒的，不能選購。

4、捏一捏藍莓。如果是品質比較好的藍莓，捏起來果實是結實的，若是捏起來發現藍莓很軟，甚至還有汁液滲出的話，表示果實已經熟過頭了，不適合購買。另外，若是發現藍莓的果肉乾癟，而且表皮都已經起皺了的話，説明藍莓已經放置很久，不新鮮了，水分流失重，也不適合購買。

5、看藍莓是否有白霜。通常優質的藍莓表皮都是藍紫色的，而且會覆有一層白霜，要是發現藍莓的外皮顏色發紅的話，説明果實還不是很成熟；若是藍莓沒有明顯的白霜甚至是一點都沒有的話，表示存放已久。更為嚴重的是，若發現藍莓呈現黑色的話，説明肯定是假冒的，更不能買了。

温馨提示：如果是去超市購買藍莓的話，通常都是盒裝賣的。此時我們為了能夠確保藍莓是比較新鮮的，需要觀察盒裝藍莓的生產日期是什麼時候，買那種日期越靠近的，就越好。