大雪節氣人們吃什麼

導語：大雪節氣的特點和風俗有哪些？這個節氣在每年的12月7日或8日，太陽黃經達255度時為二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。下面是小編整理的大雪節氣的特點和風俗，一起往下看看吧！

大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，太陽到達黃經255度。大雪節氣是反映氣候特徵的一個節氣，大雪節氣的到來，意味着氣温顯著下降，降水量增多。大雪節氣最常見的就是降温、下雨或下雪。

中國古人將大雪分為三候：

一候：鵑鷗不鳴。因為天氣寒冷，寒聲鳥也不再鳴叫了。

二候：虎始交。大雪節氣是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。

三候：荔挺出。荔挺為蘭草的一種，它們也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪的特點和風俗

1、醃肉

“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家户户忙着醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透後塗抹在魚、肉和光禽內外，經過一番製作，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬乾，以迎接新年。

2、賞玩雪景

大雪時節，人們在冰天雪地裏賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三曰：“禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。”這段生動的文字，描述了杭州城內王室貴戚在大雪天氣裏堆雪人和堆雪山的情形。雪後初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，饒有趣味。

3、賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裏的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

4、大雪進補

“冬天進補，開春打虎。”自古就有大雪進補的習俗，這樣能提高人體免疫力，促進新陳代謝，使畏寒現象得到改善。

結語：以上是天氣君小編整理的“2023大雪節氣的特點和風俗 大雪節氣人們吃什麼”內容，希望能夠給大家帶來幫助。