砧板的挑選技巧是什麼
切食物的時候需要用到砧板,食物與砧板的關係比較密切,因而砧板的好壞關係到我們的身體健康,那麼砧板的挑選技巧是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、看重量和厚度。太薄的砧板容易發生震動,因為質量小,稍稍大一點的力量就能讓砧板動起來,同時因為太薄,所以容易變形,變形以後的砧板與操作枱的接觸面積變得非常小,更容易震動和滑動。一般來説,厚度在5至6釐米的砧板,越重質量越好。
2、聞味道。如果砧板有酸酸的味道,則有可能是含有硫磺,用它切菜會污染菜餚,從而危害人體健康。
3、根據人口數量選擇大小。2至3人的家庭選購直徑28釐米左右的比較合適;4至5人則可選購32釐米左右的。
4、看品牌。“三無”砧板有可能是漂白後的木質砧板,顏色偏白,會嚴重危害人體健康,好的品牌的砧板在質量上更有保障。
以上就是小編給大家分享的砧板挑選技巧,希望對大家有所幫助。
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