牛為何被稱為反芻動物

反芻是指進食經過一段時間以後將在胃中半消化的食物返回嘴裏再次咀嚼，反芻動物是有反芻這種消化方式的動物。　

牛具有複雜的反芻胃，能反芻食物，所以它被稱為反芻動物。除了駱駝和馬以外，反芻動物都沒有上門牙，而是在相應的位置上長着堅硬的齒齦，用來支撐下門牙要撕咬的東西。　

進食時，反芻動物粗略咀嚼後嚥下食物。由於植物的纖維比較難消化，大部分沒有經過充分咀嚼就吞嚥進入瘤胃。然後經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物經過逆嘔方式重新回到口腔。最後反芻動物重新細細咀嚼這些逆嘔的食物，就再次混入唾液併吞嚥進入瘤胃。