如何減少廚房油煙

為了身體健康現在越來越多的人選擇自己在家烹飪美食，自己在家做飯不僅乾淨衞生，而且也更省錢哦。但是在做飯炒菜的時候有一個問題困擾着很多的人那就是廚房的油煙。那麼如何減少廚房油煙呢？

1、最好不用反覆烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反覆使用也不棄掉，殊不知這裏面也含有很多致癌物質。反覆加熱的食用油，如多次用來炸食品的食用油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

2、通風工作要做好，炒菜的時候要將油煙機打開，還可以選擇無油煙鍋等高燃燒效能灶具炒完菜之後要打開窗户，讓空氣流通，通風15分鐘左右。最後就是建議多用煮的方式，或者蒸、燉的方式烹製食物，這樣就可以減少油煙，少用煎炸燒烤的方式烹製食物，這絕對是減少油煙最有效，最直接的方法。

3、儘量用煮、蒸、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞，既環保又營養何樂而不為呢。

4、烹製食物的時候一定要少放油，可以用食物本身的油脂烹製，對於蔬菜之類的食物可以倒入少許油，而且建議用中小火烹製食物，這樣不僅可以鎖住食材的營養和口味，而且還可以減少油煙，如果是用中火，或者大火也更容易產生油煙，炒菜的温度不要超過200°，200°就是油鍋燒至冒煙，這絕對是極限。

以上就是關於如何減少廚房油煙的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。