為什麼叫做老婆餅

老婆餅的由來，主要與朱元璋的妻子馬氏有關。元末明初期間，由於苛捐雜税繁重，人民受到嚴重壓迫，朱元璋統領軍隊起義。在起義初期，因為戰火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊還須東跑西走。為了方便軍士攜帶乾糧，於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等和在一起，磨成粉做成了餅，分發給軍士。不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。

由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃，於是人們就在這種餅的基礎上進行了創新。最後，人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料作餡做出來的餅非常好吃，甘香可口。這就是老婆餅的始祖。

老婆餅的由來

老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。它是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類，起源自廣東潮州點心老婆餅。外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

除此之外，還有一個關於“老婆餅”的傳説。相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名。某日，茶樓裏一位來自潮州的點心師傅，帶了店裏各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，卻被老婆嫌棄難吃。而老婆就用冬瓜蓉、糖、麪粉做出了清甜可口的“冬瓜角”，潮州師傅將這一糕點帶到茶樓，老闆吃完後更是讚不絕口，問起這是誰做的，師傅説是潮州老婆作的。於是，“老婆餅”因而得名。