黃石港餅為什麼叫港餅
港餅原身是清代嘉慶年間糕餅師傅劉合意做的合意餅;同治年間,木排商人帶港餅作為路上充飢之用,不小心撞破鹽船起了爭執打起官司,鬧到京城,木排商人將港餅作為貢禮獻給了文武大臣,再傳到皇帝那裏;皇帝品嚐後認為口感極佳,港餅聲名大噪。此後,港餅多在黃石港口出銷,久而久之,被人們稱作“港餅”。
港餅的由來
相傳清代嘉慶年間,湖北地方曾流傳一種龍鳳餅(即喜餅)。劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意,在龍鳳餅的基礎上精製細作,餅香酥可口,為當地農村男女訂婚、娶媳招婿的一種必備的禮品,此餅就以作人的名字命名為“合意餅”。
清代同治年間,木排商人殷到長江上游販木材,木排行至黃石港江面撞破了一隻鹽船,雙方爭論不休,後來官司從地方打到京都,木排商帶着“衞生麻餅作充飢食用,並作為貢禮,奉送朝庭有關文武大臣,由於此餅香酥芬芳,味美可口,被皇帝得知,要求排商獻上“貢餅”。
皇帝品嚐後,極為好感,木排商趁機呈上狀詞,皇帝看後,覺得木排商有理。排商打贏了官司,而“衞生麻餅”也因此揚名京都。後來在大冶、黃石港、石灰窯幾家開始了私營。
清代後期,黃石港鎮建立,黃石港地方的港餅生意越做越大,因此也愈發出名。久而久之,人們就習慣性的稱之為“港餅”。
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