軟餅卷菜餅的做法

步驟1

食材：豆漿125克、麪粉40克、青椒1個、胡蘿蔔1根、雞腿菇1個、土豆1個、香菜1根。調味料：食用油5克、大豆乳酪5克、鹽2克、生抽2克。

步驟2

豆漿中加入麪粉、1克鹽，拌勻。

步驟3

雞腿菇切小片。

步驟4

胡蘿蔔切小片。

步驟5

青椒切小塊。

步驟6

土豆切小片。

步驟7

香菜切段。

步驟8

炒鍋中刷薄油燒熱，倒入麪糊攤成麪餅，盛出備用。

步驟9

炒鍋中油温5成熱時，放入青椒、胡蘿蔔、雞腿菇、土豆翻炒1分鐘，加入1克鹽、生抽，炒勻，燜煮3分鐘。放入大豆乳酪、香菜炒勻。

步驟10

將菜餡放入麪餅裏捲上即可。