榨菜雞蛋餅的做法

步驟1

準備食材：榨菜絲20克、雞蛋3個、胡蘿蔔15克、小葱2根、食用油5克、澱粉10克。

步驟2

雞蛋打入碗中，澱粉加2湯匙水調成水澱粉，加入蛋液中。

步驟3

榨菜切末、胡蘿蔔切末、小葱切末。

步驟4

放入蛋液，攪勻。

步驟5

熱鍋倒油，油温6成熱，倒入蛋液，轉動鍋讓蛋液充滿鍋底成為圓形。

步驟6

待一面煎定型後翻面，煎至兩面金黃。

步驟7

裝盤即可。