烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大羣眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。
1、先做麪糰,把3克鹽放入麪粉裏攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母化開和麪。
2、和好的麪糰蓋上保鮮膜放到温暖的地方發酵30分鐘,發酵到兩倍大就可以了。
3、開始製作油酥,麪粉裏放入鹽,白糖,白糖的量可以根據自己的喜好加減,攪拌均勻。
4、花椒粒放入油鍋裏煸出香味,把花椒粒撈出來把油倒入麪粉裏攪拌。
5、麪糰發酵好了揉幾下擀成大片,把油酥均勻的刷上。
6、然後折三折,三折後再對摺。
7、對摺上再擀成大片再三折,反覆三次。
8、最後擀成大片後少刷點水撒上芝麻,切條。
9、擺入烤盤,放烤箱發酵30分鐘,發酵後180°烤15分鐘。
10、完成。我比較喜歡甜口的,很好吃,甜鹹還有花椒的香。
以上就是小編給大家分享的烤箱香酥千層餅的做法,根據以上步驟製作出來的香酥千層餅是非常好吃的,風味獨特,感興趣的小夥伴趕緊嘗試一下吧。
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