烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦
餅乾的種類有很多,蘇打餅乾就是其中很受歡迎的一種餅乾,它的口感酥酥脆脆的,吃起來超級棒,深受人們喜歡,很多人會在家用烤箱做梳打餅乾。那麼烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦呢?
1、選擇合適的配方,比如説多人嘗試成功率較高或者你比較信任的美食博主的配方,最好可以與作者能溝通上,隨時交流問題。
2、選擇合適自己烤箱的烘焙温度和時間。這個需要自己不斷與烤箱磨合,有時候烤不好不完全是烤箱本身的問題,而是因為你不熟悉它,用不好它!
3、餅乾要放置完全冷卻才會酥脆,冷卻後及時密封保存,注意防潮陰涼處存貯。
4、蘇打餅乾要擀的夠薄、厚度均勻,太厚容易烤不酥脆或者花費更多的時間。
5、認真做好餅乾的發酵,作為一款發酵性餅乾,這一點尤為重要!
6、如果你想蘇打餅乾獲得更酥脆的口感,也可以通過類似於製作酥類點心的手法(比如蛋黃酥、荷花酥等),將水油皮和油酥部分分別製作,利用水油皮包油酥,多次“疊被子”的方法(類似於千層酥皮),然後再擀成薄片切割成喜歡的形狀。這樣可以做出類似於“千層酥”口感的蘇打餅乾,入口酥脆,但製作要求上更高。對於新手有一定挑戰難度。
以上就是關於烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
-
小混沌怎麼包
相信大家對小混沌已經非常熟悉了,現在大街小巷都有賣小混沌的小店,而且小混沌在不同地區的吃法,包法都是不一樣的,甚至連叫法也不一樣,如果你想要自己在家動手包小混沌卻不知道該如何包的話,今天給你分享小混沌包法。1、取一張餛飩皮平放於掌心,用筷子夾取適量的肉餡...
-
豆腐怎麼製作
豆腐是日常生活中比較常見的豆製品,不僅好吃,而且也有豐富的營養價值。豆腐作為傳統的美食,它的製作也是非常簡單的,很多朋友都可以在家裏動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢?今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。1、首先將1斤黃豆洗淨後,泡5-8個小時,然後把泡好的黃...
-
火腿燜飯做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,越來越多人選擇在家烹飪菜餚,其中火腿燜飯很多人都喜歡吃的。但是很多廚藝不精的人不知道火腿燜飯做法,今天小編給大家分享一下火腿燜飯做法吧。1、火腿切丁,豌豆洗乾淨,香菇泡發。2、紅薯切丁(紅薯可換成土豆或南瓜做出來都很好吃)。3、...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...