雪花酥怎麼做才更酥脆

雪花酥是近兩年在網絡上爆火的一款網紅零食，口感酥脆，吃起來奶香味十足，所以吸引了很多人來做這道零食。那麼雪花酥怎麼做才更酥脆呢？

1、選擇合適的餅乾：在做雪花酥的時候注意要選用韌性餅乾，這是確保雪花酥口感酥脆的關鍵，不要用太酥太容易碎的餅乾，太酥太容易碎的餅乾放裏面時間長了也會變潮。

2、注意黃油的比例：製作雪花酥時黃油的用量會影響雪花酥軟硬，黃油加入的多成品雪花酥會發軟，黃油加入的少就會偏硬，想要控制好雪花酥成品的軟硬度，可以調整黃油的用量。

3、注意炒制時間：在炒制棉花糖時，炒制時間長成品雪花酥會發硬，炒制時間短成品雪花酥會偏軟。所以可以根據個人喜歡的口感來控制炒制時間。

關於雪花酥怎麼做才更酥脆的介紹就到這裏了。