雪花酥為什麼第二天就不酥了

雪花酥有人稱之為“升級版的牛軋糖”，誘人的外表下，包裹着營養豐富的各種堅果及果乾。咬一口，皆是軟糯與酥脆的結合，口感很贊，但是雪花酥為什麼第二天就不酥了呢？

1、雪花酥第二天就不酥可能是在炒制棉花糖的時候炒制太長時間了，棉花糖在融化之後會慢慢變硬，這樣做出來之後雪花酥也會變得比較硬，沒有那種綿軟細膩的口感，存放一天之後甚至會變得更硬，所以在製作雪花酥的時候要掌握好炒制棉花糖的時間，在棉花糖剛融化的時候關火即可。

2、在製作雪花酥的時候，奶粉放多了，就算攪拌的非常均勻，做出來的雪花酥口感也會非常硬，到第二天之後會變得更硬，不過要是奶粉放少了，製作出來的雪花酥口感也會比較軟。

以上就是給各位帶來的關於雪花酥為什麼第二天就不酥了的全部內容了。