雪花酥太黏了怎麼辦
雪花酥是一款好吃又好做的網紅零食,要説烘焙入門級別最好做的是餅乾,那麼這一款不需要烤箱就能完成的零食,絕對會成為你的心頭愛。那麼雪花酥太黏了怎麼辦呢?
1、多加些奶粉:雪花酥太黏一般是由於黃油的比例不對造成的,一般放半斤棉花糖只放一兩的黃油,切勿放多了,放多了,雪花酥就會很軟,吃起來超級粘牙。如果黃油放的太多做出來的雪花酥就會比較黏,這個時候可以選擇適量再加一些奶粉。
2、注意炒制時間:炒制雪花酥要注意,時間不要過短,要差不多融化不成型的時候再放奶粉,雪花酥的炒制時間也不能過長,不然會造成口感過硬,或者炒糊的現象。
3、一直攪拌:做雪花酥大家一定要在鍋裏面一直攪拌,把材料都攪拌均勻,這樣不至於粘鍋。
以上就是雪花酥太黏了怎麼辦的介紹了,希望對你有幫助。
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