香酥鴨怎麼做好吃

步驟1

準備食材：鴨子200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、五香粉5克、花椒5克、料酒1茶匙、椒鹽1茶匙。

步驟2

薑切片。

步驟3

小葱切段。

步驟4

首先碗中放入鴨子、姜、葱段、花椒、五香粉、料酒、鹽，將鴨子塗抹均勻，醃製60分鐘。

步驟5

然後將醃製好的鴨子放入盤中，再放入蒸鍋內，上汽蒸60分鐘至熟。

步驟6

接着起鍋倒油，油温6成熱，放入鴨子炸至金黃，撈出切塊裝盤。

步驟7

最後撒上椒鹽即可。