梅乾菜豬肉燒餅的做法

步驟1

食材：麪粉150克，豬肉末100克、梅乾菜25克、小葱2根。調味料：鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克。

步驟2

梅乾菜切碎。

步驟3

小葱切碎。

步驟4

麪粉、放入70克清水、3克鹽，揉勻，加保鮮膜，醒30分鐘。

步驟5

豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖，攪勻，放入梅乾菜、小葱，拌勻。

步驟6

醒好的麪糰分50克左右一個，分3個，用擀麪杖擀成麪餅，放入餡料，合攏捏緊。再壓扁，均勻刷一層食用油，撒入白芝麻。

步驟7

不粘平底鍋，將有芝麻那面朝下，放入鍋中，煎至上色後翻面，直至兩面煎熟。