梅乾菜乾煸四季豆的做法

步驟1

食材：四季豆250克、梅乾菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。調味料：食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、雞精2克。

步驟2

四季豆洗淨，去筋，切斷，鍋中水沸後，下四季豆，焯水2分鐘，瀝乾備用。

步驟3

梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小葱切段。

步驟6

熱鍋倒油，油温5成熱時，下小葱、蒜、梅乾菜，炒香。

步驟7

倒入四季豆，炒勻。

步驟8

調入生抽、白胡椒粉、雞精，翻炒2分鐘，即可。