乾煸土豆條的做法

1.姜蒜切末，小葱切葱花，幹辣椒剪成段。土豆去皮切條，放入澱粉拌勻。

2.油温燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝乾。

3.鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒。放入土豆條，加入鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、葱花拌勻盛出即可。