酸菜燉土豆條做法怎麼做

步驟1

準備食材：酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱2根、食用油20克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水澱粉4克。

步驟2

土豆去皮、切條、用清水浸泡清洗掉澱粉、瀝乾。

步驟3

蒜切粒。

步驟4

姜切末。

步驟5

大葱切片。

步驟6

熱鍋倒油、油温5成熱、下土豆條、中小火炸6分鐘、表面微焦後、撈出瀝乾。

步驟7

鍋中留少量底油、下姜、蒜、大葱、炒香、調鹽、生抽、老抽、白糖、100毫升清水、炒勻、放入酸菜、炸好的土豆條、燉15分鐘。

步驟8

淋入水澱粉、收汁即可。