芸豆燉土豆的做法

步驟1

食材：幹芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1個調味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克

步驟2

幹芸豆用清水浸泡3小時。

步驟3

土豆去皮，切塊。

步驟4

大葱切小段。

步驟5

薑切片。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入葱段、薑片、八角爆香，倒入芸豆，炒勻，加入400毫升清水，大火煮沸後，轉中火煮30分鐘。

步驟7

倒入土豆，加入生抽、老抽、白糖、鹽，炒勻。

步驟8

煮至土豆變軟，大火收汁即可。