土豆燉雞怎麼做

步驟1

食材：山藥150克，土豆200克，雞肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克調味料：食用油8克，鹽2克，醬油3克，老抽2克，胡椒粉2克，幹辣椒3個，八角1個

步驟2

山藥去皮，切滾刀塊

步驟3

土豆去皮，切滾刀塊

步驟4

薑切片

步驟5

蒜對半切開

步驟6

大葱切片

步驟7

幹辣椒切斷

步驟8

熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜、幹辣椒、八角，炒香，倒入雞肉，炒勻

步驟9

調入老抽、醬油，炒至上色，加600毫升清水，燜煮30分鐘

步驟10

下土豆、鹽，炒勻，再燜煮6分鐘

步驟11

加入山藥、胡椒粉，繼續燜煮8分鐘

步驟12

盛出即可