土豆燉牛肉的家常做法

牛腩切成塊，土豆切小塊，胡蘿蔔切塊，薑切片，大葱切粒，油温燒至7成熱，放切好的姜葱爆香，放入牛腩，再加生抽，加老抽和冰糖炒勻，將食材倒入高壓鍋，加桂皮、八角、香葉，燉45分鐘，油温燒至6成熱，放土豆塊和胡蘿蔔炒勻，倒入牛肉，煮10分鐘收汁，調入鹽和雞精拌勻即可。

土豆燉牛肉的家常做法

食材：

牛腩少許，土豆1個，胡蘿蔔1根，姜1塊，大葱1根，桂皮，八角，香葉

土豆燉牛肉的做法：

1.牛腩清洗乾淨，然後切成塊，土豆去皮切小塊。

2.胡蘿蔔洗淨切小塊，薑切片，大葱切粒。

3.鍋裏倒入適量油，油温燒至7成熱，放入切好的姜葱爆香。

4.放入切好的牛腩，再加生抽1勺，加老抽和冰糖翻炒均勻。

5.將食材倒入高壓鍋中，加入桂皮、八角、香葉，蓋上鍋蓋燉45分鐘左右。

6.油温燒至6成熱，放入土豆塊和胡蘿蔔翻炒均勻。

7.倒入燜好的牛肉，煮10分鐘收汁，調入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛在米飯中即可。

小貼士：

做土豆燉牛肉最好選擇牛腩來做，做出來的牛肉肉質更加的細膩，更好吃。

焯牛肉的時候，一定要冷水下鍋，這樣肉不會變得很老。

用高壓鍋燉比較快，如果沒有高壓鍋，普通的鍋也是一樣的，只是燉的時間會更長一些。