蛤蜊燉土豆怎麼做

步驟1

主料：土豆200克、蛤蜊150克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、油適量、鹽2克。

步驟2

土豆去皮洗淨切條。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

葱切葱花。

步驟6

蛤蜊放入碗中，調入鹽1克攪拌，浸泡30分鐘。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱， 放入姜蒜末炒香。

步驟8

放入土豆翻炒30秒，加入適量清水燜煮5分鐘。

步驟9

放入蛤蜊繼續燜煮。

步驟10

待蛤蜊全部開殼，調入鹽1克拌勻，出鍋撒上葱花即可。