蛤蜊肉炒青椒怎麼做
步驟1
準備食材:蛤蜊肉300克,青椒2個,洋葱50克,姜1塊,大蒜2瓣,料酒10克,生抽5克,鹽1克,雞精1克,油適量。
步驟2
青椒洗淨切小塊。
步驟3
洋葱切小塊。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中倒入適量清水大火燒開,放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分鐘,撈出待用。
步驟7
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入青椒、洋葱塊翻炒均勻。
步驟8
加入蛤蜊肉,調入料酒5克、生抽5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻。
步驟9
出鍋裝盤即可。
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