乾貝蛤蜊肉扒青菜怎麼做

步驟1

準備食材：青菜100克，乾貝10粒，蛤蜊肉150克，姜1塊，鹽1茶匙，糖1茶匙，大蒜2瓣，清油適量，油適量。

步驟2

青菜掰成片，乾貝温水泡發，薑切片，蒜切片。

步驟3

蛤蜊肉倒入沸水中，加幾片姜，加蓋煮3分鐘，撈出瀝乾。

步驟4

青菜下入沸水中，汆熟後撈出。

步驟5

熱鍋倒油，下入蒜薑片，下入蛤蜊肉，乾貝。

步驟6

翻炒一會，再倒入青菜。

步驟7

加鹽，白糖，繼續快速翻炒，倒入適量清油，即可出鍋。