乾花蛤肉如何去掉沙子
乾花蛤肉要泡24小時。將乾花蛤肉清洗乾淨加入温水,泡一天一夜,使乾花蛤肉質變的比較軟之後就可以了。
乾花蛤肉要泡多長時間
乾花蛤肉最好是泡一天一夜。應該使用温水泡發,泡至花蛤表面發白,肉質有彈性的時候就可以了。乾花蛤肉在晾曬過程中容易沾染浮塵,泡發後的蛤蜊幹需要用清水多漂洗幾遍,以便去除雜質。
乾花蛤肉如何去掉沙子
乾花蛤肉裏沙子的解決辦法是水煮沖洗。首先,將鍋內倒滿水,放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候,花蛤的殼基本也全部打開,這時候將水倒掉,再用水將乾花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
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