花蛤怎麼洗才幹淨快速

用鹽水加油浸泡，需要2-3個小時。利用鐵釘或者鐵絲，因為花蛤遇到鐵，會加速它吐沙，方法為：將鐵釘或者鐵絲放到花蛤裏面，接着在上面再扣上一個盆，把兩個盆卡緊，然後上下輕輕掂動，注意不要太用力。

將買來的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗乾淨，然後把它放在一個乾淨的盆裏裏，最好是往盆裏倒入一些温鹽水，然後再滴一些油到盆裏，用筷子迅速的攪拌一下，讓水面形成一層膜，然後隔絕了水裏和外面進行空氣交換，這樣花蛤就會不斷的想開口呼吸，很快就可以完成吐沙了!

那就是將花蛤放在開水中，蓋上鍋蓋，然後加熱幾分鍾，在高温下花蛤應該接受不了這個温度，所以會很快的想開口呼吸，很快的就能用完成吐沙。然後讓花蛤在水中靜置幾分鐘，等到所有的花蛤都張開口吐完沙以後，將花蛤用剛剛的開水上面那層清水沖洗一下。

花蛤這種海鮮，是很多人喝酒必備的食物，很多人每週都能吃一次花蛤，而且不少人都願意在家自己做，要想吃到好吃的花蛤，一定要讓它把泥沙都吐乾淨哦。