土豆牛肉飯的做法
特色美食2.47W
1、牛腩洗淨切塊,土豆去皮切小塊。胡蘿蔔切小塊。薑切片,大葱切粒。
2、牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨。
3、油温燒至6成熱,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克炒勻。倒入高壓鍋中,加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘。
4、油温燒至6成熱,放入土豆、胡蘿蔔炒勻,倒入燜好的牛肉煮10分鐘收濃湯汁,加入鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛在米飯旁邊即可。
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