芹菜葉燉豆腐怎麼做
步驟1
準備食材:芹菜葉50克,豆腐200克,小米辣3個,鹽1克,水澱粉10克,生抽3克,雞精1克,蠔油3克,食用油適量。
步驟2
小米椒切圈。
步驟3
豆腐切塊。
步驟4
鍋中放入適量清水大火燒開,放入芹菜葉焯水30秒,撈出備用。
步驟5
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入豆腐小火慢煎,煎至表面金黃。
步驟6
放入適量清水,調入鹽1克、生抽3克、蠔油3克大火燒開,煮3分鐘。
步驟7
放入芹菜葉、小米椒,調入水澱粉10克、雞精1克拌勻,待湯汁濃稠。
步驟8
起鍋裝盤。
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