草魚燉豆腐的做法是什麼
步驟1
食材:草魚1條、豆腐200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、食用油5克、鹽3克、料酒2克、胡椒粉1克。
步驟2
草魚切片,加入料酒、1克鹽、胡椒粉,醃製10分鐘。
步驟3
豆腐切塊。
步驟4
大葱切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
炒鍋中油温5成熱時,下入草魚頭煎至兩面金黃,放入大葱段、薑片,煎香。
步驟8
倒入適量開水,放入豆腐煮10分鐘,放入草魚肉、2克鹽煮2分鐘。
步驟9
出鍋,撒上葱花即可。
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