鮎魚燉豆腐怎麼做好吃

步驟1

準備食材：鮎魚100克、豆腐200克、姜1塊、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1茶匙、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、青椒20克、紅椒20克。

步驟2

鮎魚洗淨剁塊。

步驟3

豆腐切塊。

步驟4

薑切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

幹辣椒切段。

步驟7

青椒切圈。

步驟8

紅椒切圈。

步驟9

起鍋倒油，油熱放入少許鹽，倒入鮎魚煎至兩面微黃。

步驟10

然後放入料酒、生抽、鹽、姜、幹辣椒，再加適量清水，大火燒開轉小火燉20分鐘。

步驟11

接着加入豆腐、蠔油、青紅椒燉10分鐘。

步驟12

最後撒上葱花即可。