紅燒鮎魚怎麼做好吃

步驟1

準備食材：鮎魚200克、八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、白糖1茶匙。

步驟2

鮎魚洗淨切塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

起鍋倒油，油熱加入少許鹽，倒入鮎魚煎至兩面微黃。

步驟6

然後加入姜、八角、花椒、老抽，再加適量清水，大火燒開轉小火燒15分鐘。

步驟7

接着加入鹽、白糖，大火煮沸至收汁。

步驟8

最後撒上葱花即可。