紅燒八爪魚怎麼做好吃

步驟1

準備食材：八爪魚150克、胡蘿蔔10克、姜1塊、蒜3瓣、水發黑木耳5克、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。

步驟2

八爪魚洗淨切段。

步驟3

胡蘿蔔切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

起鍋燒熱水，水開倒入八爪魚、料酒，焯水2分鐘撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜，炒出香味。

步驟9

然後放入八爪魚翻炒3分鐘。

步驟10

接着加入醬油、白糖、胡蘿蔔、黑木耳、生抽、鹽翻炒均勻，再加適量清水大火燜煮5分鐘。

步驟11

接下來大火收汁。

步驟12

最後撒上葱花即可。