蒜蓉八爪魚怎麼做好吃

步驟1

準備食材：八爪魚150克、蒜20克、小葱1根、姜1塊、青椒5克、紅椒5克、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙。

步驟2

八爪魚洗淨切段。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

青椒切末。

步驟7

紅椒切末。

步驟8

鍋中燒熱水，倒入八爪魚焯水2分鐘，撈出裝盤備用。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入蒜末、薑末、青紅椒炒香。

步驟10

然後放入蠔油、白糖、生抽、鹽，翻炒均勻。

步驟11

接着加入八爪魚炒勻，再加適量清水燒6分鐘。

步驟12

最後大火收汁，撒上葱花即可。