蒜蓉巴沙魚的做法

步驟1

食材：巴沙魚200克、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、小葱1根、小米椒2個調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、蒸魚豉油2克

步驟2

薑切片。

步驟3

大葱切斜片。

步驟4

蒜剁蒜蓉。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

巴沙魚切片，加料酒、鹽、薑片，拌勻，醃製20分鐘。

步驟8

盤中放入巴沙魚，鋪上蒜蓉、大葱片，放入蒸鍋，蒸10分鐘。

步驟9

取出，拿掉大葱片，放上葱花、小米椒圈。

步驟10

熱鍋倒油，油温7成熱時，淋入盤中，再倒入蒸魚豉油即可。