番茄巴沙魚做法是什麼

步驟1

食材：巴沙魚300克、番茄1個、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油5克、番茄醬4克、料酒2克、鹽1克、白糖2克

步驟2

薑切片。

步驟3

大蒜切粒。

步驟4

番茄切小丁。

步驟5

巴沙魚切塊，加料酒、薑片，拌勻，醃製20分鐘。

步驟6

熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。

步驟7

加入番茄醬、鹽，炒勻，倒入200毫升清水，大火煮沸後。

步驟8

放入魚塊，煮5分鐘，即可出鍋。