橙汁焗巴沙魚做法是什麼

步驟1

食材：巴沙魚柳300克、橙子1個、小葱1根調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水澱粉2克

步驟2

巴沙魚柳對半切開，放入料酒，拌勻，醃製10分鐘。

步驟3

橙子去皮，壓汁。

步驟4

取小部分橙皮去白瓤，切細絲。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

熱鍋倒油，油温5成熱時，放入巴沙魚柳，煎至兩面金黃。

步驟7

倒入橙汁、生抽、糖，炒勻，煮5分鐘。

步驟8

淋入水澱粉，湯汁濃稠後，盛出魚塊，裝盤，淋入鍋中料汁，撒葱花、橙皮絲即可。