蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法

步驟1

準備食材：鮑魚200克、粉絲100克、蒜20克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小葱1根。

步驟2

蒜先切片再切末。

步驟3

粉絲用開水浸泡10分鐘。

步驟4

鮑魚去殼洗淨切十字花刀。

步驟5

鮑魚殼洗淨備用。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

起鍋放油，油熱加入蒜末小火熬香。

步驟8

再將盤中放入少許粉絲、擺上鮑魚殼，依次放入粉絲、鮑魚肉、蒜末。

步驟9

然後碗中放入生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽拌勻淋在鮑魚和粉絲上。

步驟10

接着放入蒸鍋蒸20分鐘。

步驟11

最後撒上葱花即可。