醬爆八爪魚怎麼做好吃

步驟1

準備食材：八爪魚150克、韭苔100克、黃豆醬1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味極鮮1茶匙、小米辣5克。

步驟2

八爪魚洗淨切段。

步驟3

韭苔洗淨切段。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

熱鍋中燒水，水開倒入八爪魚、料酒，焯水2分鐘撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、黃豆醬爆香。

步驟9

然後加入八爪魚、醬油，翻炒3分鐘。

步驟10

接着加入韭苔、小米辣、味極鮮，繼續翻炒至斷生。

步驟11

最後加入鹽調味即可。