爆炒魚肚怎麼做好吃

步驟1

主要材料：魚肚200克、水發黑木耳20克、黃瓜40克，蒜3瓣、紅椒15克、姜1塊、大葱1段、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

魚肚洗淨備用。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

大葱切片。

步驟6

紅椒切片。

步驟7

水發黑木耳洗淨備用。

步驟8

黃瓜洗淨切條。

步驟9

鍋中燒熱水，放入魚肚，焯水至定型撈出。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香，然後加入黃瓜、黑木耳、倒入料酒，翻炒3分鐘。

步驟11

接着加入魚肚、大葱、紅椒，繼續翻炒至熟。

步驟12

最後加入鹽調味即可。