爆炒烏賊怎麼做好吃

步驟1

準備食材：烏賊200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、青椒20克、紅椒5克、小葱1根、澱粉5克、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步驟2

烏賊撕掉黑膜，洗淨切條。

步驟3

薑切片。

步驟4

青椒切塊。

步驟5

紅椒切塊。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋倒水，水開倒入烏賊焯水3分鐘撈出備用。

步驟8

然後起鍋倒油，油熱放入薑片，爆香，再倒入烏賊翻炒2分鐘。

步驟9

接着加入青紅椒、料酒、生抽、鹽、味精，翻炒至入味。

步驟10

接下來碗中放入澱粉，加適量清水，攪拌均勻。

步驟11

最後淋入水澱粉勾芡。

步驟12

撒上葱花即可。