炸薯條怎麼做好吃
炸薯條相信很多人都非常喜歡吃,而且大家都知道,其實一份炸薯條還是挺貴的,畢竟它的量不多,其實大家可以在家自己製作的,而且做炸薯條並不難,那麼炸薯條怎麼做好吃呢?下面小編給大家分享一下步驟。
1、準備好食材:土豆500g,食鹽適量,食用油適量。
2、首先是將土豆洗淨,去皮切條,很考驗刀工哦。追求完美的,切長方形,邊角碎料不要。水裏加入食鹽,清洗掉澱粉。涼幹水裝盤。
3、蒸鍋內放入水燒開後,將裝有薯條的盤放在蒸盤上大火蒸三分鐘。薯條大至7分熟。而後撈出放涼晾乾,有多餘的水最好拿吸水紙吸乾。倒入適量的食用油攪拌均勻。放入冰箱裏冷凍至發硬。
4、油鍋放入油大火加熱到有輕微油煙,將薯條倒入鍋內。炸至金黃色,撈起,熄火,待薯條稍涼,再加熱油放入薯條復炸後速度撈起。金黃色就可以撈起,復炸是為了更香脆不軟,喜歡吃軟一點可以不用復炸。
5、盤內墊上吸油紙,倒入控完油的薯條,配上番茄醬就可以可以開動了。
以上就是關於炸薯條的做法步驟了,炸薯條還在熱熱的時候是最好吃的,你學會了嗎?要是喜歡吃的朋友,可以按照以上的步驟自己製作的。
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