炸酥肉怎麼做好吃

步驟1

準備食材：瘦肉200克、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量、姜1塊、雞蛋1個、麪粉5克、啤酒1罐。

步驟2

瘦肉洗淨切片。

步驟3

薑切片。

步驟4

首先碗中加入麪粉，倒入啤酒攪拌均勻。

步驟5

再倒入雞蛋、胡椒粉、鹽，拌勻調成糊。

步驟6

然後碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜，拌勻醃製15分鐘。

步驟7

接着將調好的麪糊倒入瘦肉碗中攪拌均勻備用。

步驟8

接下來起鍋倒油，油温8成熱，加入肉片，炸至微黃酥脆撈出裝盤。

步驟9

最後撒上五香粉即可。