在家炸薯條怎麼做

今天給各位分享的是怎樣在家炸薯條，自己在家做的薯條不僅衞生安全，而且還好吃。做法也特別的簡單，接着看下文。

1、首先準備3個削皮洗乾淨的土豆。然後都切成粗細相同的長條，切成筷子粗細的程度就可以了。

2、土豆條切好後放入涼水中沖洗一下。然後裏面再入水，裏面加點白醋浸泡10分鐘左右。這樣不僅能沖洗掉土豆條的澱粉，而且炸薯條的過程中不容易斷。

3、鍋裏水燒開後。把土豆條倒進去煮2分鐘，煮的時候在鍋里加入一勺鹽，這樣薯條才會更入味。

4、土豆條撈出來後過下涼水然後控幹水份。然後裝保鮮盒裏面放冰箱裏冷凍3個小時。因為土豆條冷凍後炸起來更脆而且還不容易散。

5、土豆條現在冷凍好了。這樣土豆條上面不需要裹麪粉或者澱粉。

6、鍋裏油温五成熱的時候直接放入土豆條進去。如果土豆條上面凍住了，不用可以把它解凍，也不用掰開。

7、把薯條炸的顏色泛黃的時候撈出來，稍微晾涼一下

8、等鍋裏油温稍熱一點後。把第一次炸過的薯條再次倒進去復炸下，炸兩次是為了炸出酥脆的感覺。所以説炸薯條第二次很關鍵，一直炸至顏色變成金黃色後迅速撈出瀝油。

9、好了，咱們這個薯條就炸好了。這樣炸出的薯條色澤金黃誘人，口感酥脆、又香又好吃。

以上的就是關於在家炸薯條怎麼做的內容介紹了。