炸薯條太油了怎麼處理
薯條是很多人喜歡吃的美食,為了健康,很多人也會自己炸薯條,但炸薯條總容易出現各種問題,那麼炸薯條太油了怎麼處理呢?
1、一次下薯條不可過多。一次下薯條三兩足夠,薯條下的過多會導致油温下降很快,不僅會起很多的泡沫,也容易造成薯條浸油。
2、油温要高。薯條入鍋的時候油温要高,炸的時間太短,不然炸出來就會很油。
3、控油。薯條炸好後要放濾網裏晾下,把油濾走,不然薯條冷了後會把油全部吸回去。
注意:不要因為害怕太油就放很少的油,油如果太少,炸出來的薯條會又黑又不好吃。
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